Tipo di pasta molto antico di origine siciliana, ormai diffuso in tutto il Centro-Sud Italia. Chiamate anche fusilli artigianali" o "fusilli a doppia s", in ragione della particolare forma attorcigliata, si accompagnano alla perfezione con sughi e ingredienti della tradizione mediterranea.
Ingredienti:
Farina di mais (90%), farina di riso (10%), acqua.
