Più grandi dei classici maccheroni, la loro forza sta nel diametro. Tipico formato dell' Italia centro-meridionale, apprezzato in tutti i tipi di ricette, trovano la loro massima espressione in una pasta al forno fatta a regola d' arte, con sugo di pomodoro, polpettine di carne e besciamella.
Ingredienti:
Farina di mais (90%), farina di riso (10%), acqua.
